בתחילת דרכה החברה פתחה מספר סניפים בירושלים והגיע להיקף מכירות של 150 מיליון ש"ח. לאחר כעשור מהקמתה החלה לפתוח סניפים מחוץ לעיר תחת המותג "הכי זול". בהמשך המותג אוחד עם המותג סופר ספיר ונקרא סופר ספיר – הכי זול.

באוקטובר 2017 כחלק מתהליך הצמיחה של הרשת, שמנתה כבר 15 סניפים, הגישו האחים ספיר הצעה לרכישת 11 סניפים של ניו-פארם, שהועמדו למכירה כחלק מעסקת המיזוג בין שופרסל לניו-פארם.

בסוף שנת 2020 חנכו האחים ספיר את רשת הדיסקאונט "נטו חיסכון" הפונה למגזר החרדי, ומציעה מגוון מוצרים המתאפיינים בכשרויות מהודרות שונות. לאחים ספיר מפעל בשר המייצר עבור הרשת מוצרי בשר בהכשרים שונים. במקביל החלה הרשת בשיתוף פעולה עם רשת הקצביות 'נתח קצבים', המתפעלת את מחלקות הבשר בחלק מסניפיה. זאת לצד מעדנית גבינות, מאפיות ומחלקת פירות וירקות.

בספטמבר 2023 חנכה רשת ספיר סניף חדש נהריה בשיתוף רשת הבשר – נתח קצבים. הסניף הוקם על בסיס הסניף המיתולוגי של זוגלובק בעיר, אשר פעל מלפני קום המדינה.

בנובמבר 2023 רכשה רשת ספיר את רשת המינימרקטים "שירי גינזבורג" המפעילה 12 סניפים בבתי אבות הכוללים את משען ומגדלי הים התיכון. לאחר הרכישה מותגה הרשת מחדש תחת המותג – 'המכולת שלנו'. סניפי הרשת מתאפיינים בגודל קטן (20-160 מ"ר) ומשרתים צרכנים במתחמי הדיור המוגן.